Brote
- Traditionelles Backhandwerk
- Handgemacht im Alten Land
- Regionales Mehl
- Mit Sauerteig
Unsere herausragenden Brote werden fast alle Brote mit Sauerteig gebacken sowie mit regionalen Mehl & Zutaten. Hier ist traditionelle Backhandwerkskunst am Werk. Handgemacht mit viel Liebe und Erfahrung machen unsere Brote zu etwas einzigartigen. Brot ist nicht gleich Brot. Durch die lange Gärung von mindestens 24 Stunden ist unser Brot unglaublich bekömmlich. Wir haben sogar ein Brot mit 72 h Gärung. Dieses Dinkel-Roggenmisch Brot ist so bekömmlich, dass sogar Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit dieses Brot gut vertragen. Vom Vollkorn zum Schwarzbrot bis hin zum Feinbrot, bei uns wirst du garantiert dein neues Lieblingsbrot finden.
Brote
- Traditionelles Backhandwerk
- Handgemacht im Alten Land
- Regionales Mehl
- Mit Sauerteig
Unsere herausragenden Brote werden fast alle Brote mit Sauerteig gebacken sowie mit regionalen Mehl & Zutaten. Hier ist traditionelle Backhandwerkskunst am Werk. Handgemacht mit viel Liebe und Erfahrung machen unsere Brote zu etwas einzigartigen. Brot ist nicht gleich Brot. Durch die lange Gärung von mindestens 24 Stunden ist unser Brot unglaublich bekömmlich. Wir haben sogar ein Brot mit 72 h Gärung. Dieses Dinkel-Roggenmisch Brot ist so bekömmlich, dass sogar Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit dieses Brot gut vertragen. Vom Vollkorn zum Schwarzbrot bis hin zum Feinbrot, bei uns wirst du garantiert dein neues Lieblingsbrot finden.
Altländer Bauernbrot
Perfekt ausbalancierte Kruste – fein rösig, mit einem angenehm herzhaften Biss. Der feinporige saftige Teig entfaltet eine angenehme, leicht säuerliche Note, die an traditionelle Sauerteigbrote erinnert und für ein vollmundiges, aromatisches Geschmackserlebnis sorgt.
2kg
- Roggenmischbrot
- Sauerteig
Altländer Kraftkorn
Das Schwarzbrot kombiniert herzhaft-würzigen Roggen-Vollkorngeschmack mit der milden Säure des Sauerteigs. Innen saftig, außen mit Roggenvollkornschrot für den perfekten Biss – aromatisch, bekömmlich und voller Charakter.
1kg
- Roggenvollkorn
- Schwarzbrot
- Sauerteig
Altländer Schwarzbrot
Tradition zum Genießen - Kräftiger Roggen, milder Sauerteig und weiche Körner machen dieses saftige Schwarzbrot zu einem echten Genuss. Vollmundig, aromatisch und natürlich bekömmlich. perfekt für herzhaften Belag oder pur mit Butter.
1.5kg
- Roggenvollkorn
- Schwarzbrot
- Sauerteig
Baguette
Aus feinstem französischen Mehl und Sauerteig gebacken, überzeugt dieses Baguette mit einer goldenen Kruste und luftigem Inneren. Perfekt als Begleiter ganz klassisch zu Suppen oder für köstliche Croques ebenfalls hervorragend geeignet.
300g
- Weizen
- Französischem Feinmehl
- Sauerteig
Bernie
Die Mischung aus gerösteten Ölsaaten und Kastanienschrot sorgt für eine saftige, gleichmäßig geporte Krume. Der Sauerteig verleiht ihm Aroma, während Haferflocken, Sesam und Sonnenblumenkerne den nussigen Geschmack abrunden. Im Kasten gebacken, mit wenig Kruste
750g
- Roggenmisch
- Geröstete Ölsaaten
- Sauerteig
Chia Dinkel
Außen kross, innen himmlisch weich – ein Dinkelvollkorn Brot mit eingebacken Chiasamen und umhüllt von Sonnenblumen-Dinkelflocken. Dieses Sauerteig Dinkel-Vollkornbrot überzeugt pur sowie getoastet nochmal ein Level-Up!
500g
- 100% Dinkel
- Vollkornbrot
- Sauerteig
Dinkel Toast
Vollkorngenuss im Mini-Format. 100 % Dinkelvollkorn mit Sauerteig, weich in der Kruste, feinporig im Inneren. Eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Toastbrot – getoastet oder ungetoastet ein Genuss. Perfekt für die Brotdose der Kleinen!
165g 1 Quader
- 100% Dinkel
- Vollkornbrot
- Sauerteig
Dinkel Porridge
100 % Dinkel, davon 30 % Vollkorn: Durch gekochte Dinkelflocken bleibt die Krume besonders saftig und weich. Außen kross gebacken, innen schön locker. Dank 2-tägiger Gärung und Sauerteig entsteht ein feines, natürliches Aroma.
650g
- 100% Dinkel
- Vollkornbrot
- Sauerteig
Dinkelvollkorn
Kräftig, nussig & saftig Mit goldbrauner Sesamkruste und rustikaler Krume überzeugt dieses 100 % Dinkelvollkornbrot mit intensivem Röstaroma. Gekochte Dinkelflocken, Ackerbohnenschrot und geröstete Sonnenblumenkerne sorgen für Geschmack und lange Frische.
650g
- 100% Dinkel
- Vollkornbrot
- Sauerteig
Kartoffelbrot
Mild, saftig & beliebt - Dieses Weizenmischbrot mit Roggenmehl und Kartoffelflocken überzeugt mit einer weichen Kruste und saftiger Krume. Durch den Sauerteig mild im Geschmack, ist es besonders bei Kindern beliebt. Perfekt für jede Mahlzeit – ob herzhaft oder süß belegt!
750g
- Weizenmischbrot
- Mild
- Sauerteig
Kleines Kastenweizen
Locker & Lecker - Unser kleines Toastbrot aus Sauerteig, Weizen- und Dinkelmehl ist der perfekte Begleiter für herzhafte Sandwiches. Die luftige, fluffige Krume und die weiche, standhafte Kruste machen es besonders bekömmlich – ein Genuss bei jeder Mahlzeit.
500g
- Weizenmisch
- Toastbrot
- Sauerteig
Kastenweizen
Locker & Lecker - Unser großes Toastbrot aus Sauerteig, Weizen- und Dinkelmehl ist der perfekte Begleiter für herzhafte Sandwiches. Die luftige, fluffige Krume und die weiche, standhafte Kruste machen es besonders bekömmlich – ein Genuss bei jeder Mahlzeit.
1kg
- Weizenmisch
- Toastbrot
- Sauerteig
Körner Regen
Gesund & Glutenfrei - Unser berühmtes, begehrtes glutenfreies Brot ist mehlfrei, zuckerfrei und reich an Ballaststoffen. Besonders bekömmlich und gesund für den Darm. Getoastet entfalten die Körner ihr Röstaroma – ein perfekter, gesunder Snack für zwischendurch!
900g
- Glutenfrei
- Mehlfrei
- Zuckerfrei
Kümmelbrot
Für die Kümmel-Community - Dieses Roggenmischbrot mit Sauerteig & Kümmel begeistert alle Kümmelfans! Außen eine krosse Kruste, bedeckt mit ganzen Kümmel und grobem Salz, innen saftig und aromatisch – ein wahres Geschmackserlebnis
2kg
- Roggenmischbrot
- Sauerteig
Oma´s Quark-Dinkel
Saftig & Mild - Dieses Dinkel-Roggen-Mischbrot mit Speisequark ist besonders saftig und aromatisch. Mit einer krossen, weichen Kruste, verfeinert mit Sauerteig und Dinkelkaramellmalzmehl. Innen feinporig – einfach unglaublich lecker und perfekt für jeden Anlass!
500g
- Dinkel-Roggenmisch
- Mild & saftig
- Sauerteig
Roggenbeck
Herzhaft & Fein - Ein kräftiges, feinporiges Roggenmischbrot mit einer perfekt ausgewogenen Kruste – weder zu weich noch zu fest. Der leicht säuerlich-herbe Geschmack macht es zu einem aromatischen Begleiter, der zu vielen Belägen hervorragend passt.
750g
- Roggenmischbrot
- Kräftig
- Feinporig
Rosinenbrot
Hamburger Klöben - Ein echtes Hamburger Rosinenbrot aus Hefeteig, verfeinert mit Weizen- und Dinkelmehl und vollgepackt mit saftigen Rosinen. Perfekt zum Frühstück mit Butter oder als Snack am Nachmittag zum Kaffee – ein authentischer Genuss aus der Hansestadt!
500g
- Weizenmischbrot
- Hefeteig
- Traditionell
Starkes Korn
Voller Energie - Unser Starkes Korn aus Roggenvollkornschrot steckt voller Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Der Schrotsauerteig sorgt für einen kräftig-säuerlichen, herzhaften Geschmack und eine dicht geporte Krume. Ideal für Frühstück oder Abendbrot.
1kg
- 100% Roggenvollkorn
- Schwarzbrot
- Sauerteig
Steinofenbrot
Rustikal - Unser Steinofenbrot aus Dinkel- & Roggenmehl reift 3 Tage für eine komplexe Aromatik. Die weiche Krume trifft auf eine kräftige Kruste mit intensiven Röstaromen. Nussige Dinkelnote, herzhaft und bekömmlich – dank langer Reifezeit auch bei Glutenunverträglichkeit geeignet.
750g
- Roggen-Dinkelmisch
- 72h Gärung
- Sauerteig
Saisonales Brot
Black Pepper Baguette
Baguette mit schwarzem Pfeffer – Würzig. Knusprig. Perfekt zum Grillen. Ein aromatisches Weizenbaguette aus französischem Feinmehl mit Sauerteig, verfeinert mit einer kräftigen Pfeffer-Meersalz-Kruste. Nur zur Grillsaison erhältlich.
325g
- Weizen
- Grillsaison
- Sauerteig
Kürbisstute
Butter-Hefefeinteiggebäck mit Kürbis. Die leicht süßliche Kürbisstute findet ihr im Herbst ab Oktober bei uns in der Schnitte.
500g
- Weizen
- Herbst
Osterzopf
Butter-Hefefeinteiggebäck. Der leicht süßliche Hefezopf findet ihr jedes Jahr zur vor Osterzeit bei uns in der Schnitte.
500g
- Weizen
- Ostern
Zimtbrot
Hefefeinteiggebäck mit Zimtflocken. Unser beliebtes Zimtbrot findet ihr ab Dezember bei uns in der Schnitte. Getoastet ist das Brot ein echtes Level-Up. Ein herrlicher Zimtduft der durch die ganze Wohnung geht gibt es inklusive.
500g
- Weizenmisch
- Weihnachtszeit
Wochenmarkt Hamburg
Wochenmarkt
Groß Flottbek
Jeden Mittwoch & Samstag 8 - 13 h
Osdorfer Landstraße 1a
Straßenseite - Eingang vom Aldi Parkplatz
Wochenmarkt
Blankenese
Jeden Freitag 8 - 16 h
Blankeneser Bahnhofstraße Altona
Gegenüber der Marktkirche
Wochenmarkt
Eidelstedt
Jeden Mittwoch & Samstag 8 - 13 h
Alte Elbgaustraße
Vor der Targo Bank
Wochenmarkt
Schenefeld
Jeden Donnerstag 8 - 13 h
Holstenpl. 5, 22869 Schenefeld
Auf dem Rathausplatz
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